Ketika makanan yang mengandung karbohidrat (baik gula dan pati) kerap kali tertinggal di gigi, terjadilah pembusukan yang mengakibatkan gigi berlubang. Bakteri yang hidup di dalam mulut berkembangbiak dengan cepat dan menghasilkan asam yang lama-kelamaan bisa menghancurkan enamel gigi. Menurut dr. Weston Price, pendiri National Dental Association di Amerika, sebab utama terjadinya gigi berlubang adalah kurangnya asupan mineral dan vitamin yang larut dalam lemak (vitamin A, D, E, dan K). Karena nutrisi yang diperlukan tadi tak tersedia secara alami, tubuh mengambil "tabungan" mineral dari dalam tulang dan gigi. Untuk mencegah gigi berlubang, tak cukup hanya dengan menjauhi makanan manis.
Anda perlu mengonsumsi makanan bernutrisi yang mengandung kalsium dan fosfor, seperti sayur-sayuran organik (misalnya sup sayuran dengan kaldu tulang), minyak kelapa, makanan laut, daging dan produk pangan berbasis susu dari hewan yang hanya diberi pakan rumput. Sedangkan makanan yang sebaiknya di-hindari adalah makanan yang mengandung asam phytic seperti kacang-kacangan, dan makanan olahan dengan kandungan tepung dan gula yang tinggi.
Anda perlu mengonsumsi makanan bernutrisi yang mengandung kalsium dan fosfor, seperti sayur-sayuran organik (misalnya sup sayuran dengan kaldu tulang), minyak kelapa, makanan laut, daging dan produk pangan berbasis susu dari hewan yang hanya diberi pakan rumput. Sedangkan makanan yang sebaiknya di-hindari adalah makanan yang mengandung asam phytic seperti kacang-kacangan, dan makanan olahan dengan kandungan tepung dan gula yang tinggi.
